Этот сорт миндаля имеет очень тонкую скорлупу, отсюда и его название - «Бумажный». Ядра этого сорта крупнее, хотя на вкусовых качествах миндаля это отражается не очень сильно.

Самым большим преимуществом этого сорта является то, что здесь соотношение ядра к скорлупе больше, чем в других сортах миндаля.