99,99% светлого изюма, продаваемого в магазинах и рынках, обработаны серой для придания золотисто-желтого цвета.

Высушенный натуральным образом изюм из светлых сортов винограда имеет светло-коричневый цвет. Предлагаемый нами изюм именно такого цвета. Сушится в тени, поэтому мягкий и «мясистый».

Черный кишмиш - изюм из винограда темных сортов без косточки, высушенный в тени.

Высший сорт изюма крупный и мясистый, на вкус и по консистенции напоминает мармелад.

"Хвостатый" изюм - это "классический" вид изюма. "Хвостатый" изюм отличается тем, что не проходит механической "обработки" во время отделения плодоножки. Поэтому ягоды не мнутся и не теряют во внешнем виде.

Следует отметить, что высшие сорта изюма бывают ТОЛЬКО с хвостиками.

Большая часть существующей на рынке кураги обрабатывается серой, чтобы придать ей "благородный" ярко оранжевый цвет.

Курага, которую предлагаем мы не обрабатывается серой и является 100% натуральным продуктом.

Как и узбекский изюм, курага отличается большим содержанием сахара и обладает удивительно нежным вкусом.

Слово «кандак» переводится «словно сахар».

Кандак бывает как твердым, так и мягким. Крайняя степень твердости - нерафинированый кусковой сахар XX века.

Но бывают и мягкие, как шоколадные конфеты.

Кандак бывает светлый и темный.

Кандак сушится как на солнце, так и в тени.

Для гурманов есть кандак, который сушится прямо на дереве. Глубокой осенью до появления первых признаков сырости, кандак срывают и закрывают в стеклянные банки. И такой кандак имеет консистенцию и вкус шоколадных конфет «Коровка».

Зизифус настоящий, другие названия – унаби, уюба, китайский финик.

Плоды сладкие и легкие, с жестковатой кожицей и мягкой воздушной мякотью. Напоминают суфле или очень нежные сушеные яблоки.

Плоды унаби отличаются большим содержанием аскорбиновой кислоты и витамина Р, минеральных веществ и микроэлементов (калий, кальций, фосфор, магний, железо). По количеству железа плоды занимают первое место среди всех плодов культивируемых на территории бывшего СССР.

Унаби оказывает благотворное действие на здоровье широкого спектра: в разных формах применяют при гипертонии, кашле, болезнях желудка, токсикозе беременных, а также для усиления лактации у кормящих матерей.

Плоды шиповника применяют как дополнительный источник железа при железодефицитных и других анемиях. Препараты шиповника назначают при хронических и острых инфекциях, нефритах, больным в предоперационный период и после операции, при травмах, хронических и острых пневмониях, при сосудистых заболеваниях головного мозга, при заболевании глаз, сопровождающихся мелкими кровоизлияниями. В народной медицине настой — при гиповитаминозах и как желчегонное, общеукрепляющее и адаптогенное; при инфекционных заболеваниях, переломах костей, ... (Лекарственные растения)
Список продолжать можно долго, хорошая ягода :)



From Koehler's Medicinal-Plants 1887

Этот мясистый и ароматный чернослив делают из слив, высушенных в тени. Это 100% натуральный продукт!